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2017年2月 3日 (金)

地酒新入荷

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【鳳凰美田】【十九】です。


美田さんは今回 吟醸仕込みの生酒「本吟 無濾過本生」。

甘味は純米吟醸生あたりと比べるとスッキリ軽め。

美田さんらしい豊かな香りはそのままに、気取らずスルスル楽しめるone本。


十九さんは「特別本醸造の生酒 ~紀~】。

甘味の球体が舌の上でツルリッと転がる感じで、

のち、酸味が上手く引き際をまとめ

スッと綺麗なフィニッシュshineshine

甘・酸のその見事なバランスは

ほんとに本醸造酒sign02eye と疑ってしまいそう。

(本醸造酒が悪いわけではないので誤解されませんよう・・・

 サラリ系の壱乃越州も大好きですし、

 〆張鶴「雪」は冷でも燗でも◎な懐の深さも有り難い限りですしhappy02

杜氏の名前の一文字「紀」入りのラベルは

意気込みを表している証拠でございましょー。

納得fuji

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