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2016年5月30日 (月)

小肌と鱧

本日のおすすめでございます。

Photo
【小肌】

Photo_2
【鱧】。

BOSSが捌いて下準備しております。

小肌は塩焼きでもご用意しておりますので、

その分は丸のままの状態でストック。

酢〆分は、3枚に卸し、塩をし、

それから酢〆に。



余談ではございますが、

本日【ポテトサラダ】も作っておりまして、

その仕込み中の香りの何とも悩ましいこと・・・

ホコッと茹であがったジャガイモの香りに、

マッシュにマヨネーズ等の味つけている時の香り。

中に入れるベーコンを炒めた時の香り・・・

吟子お腹のヘリも限界です(涙sweat01

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