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2016年3月

2016年3月30日 (水)

地酒新入荷

ちょいと昔。

保存状態の宜しくないこの蔵のお酒をいただいたことがありまして、

その味醂に化けた味わいが脳裏にへばり付き、

それ以来ひっそりと敬遠していたお酒。

いーれーてーみーまーしーたーupupup

(注:以前飲んだのとは違う種類です。)




Photo 
【宗玄:純米生酒】。

煌びやかなラベルにoneビックリ。

軽快でクリアーな味わいにtwoビックリ。



ごめんね、宗玄君sweat01

今までちょびっと避けてて・・・

と、心の中でひっそりと謝ってみましたbearing

そしてこの子bottleが多くのお客様に堪能していただけますよう、

吟子は頑張りますーsign03

2016年3月15日 (火)

昨日はお寒ぅ~ございました。

で、本日はほんのり温か。

日陰で風がプ~っと吹けばまだまだ寒いが

3月も半分happy01

もうすぐ春ですねぇ~notesの候でございます。




海山MIXの春食材の共演 

Photo_3


【ウドと蛤の小春鍋】もこの時期是非ものの逸品。

鰹だしの鍋地でウドをシャブシャブ。

蛤の風味も重なり、

四季ある日本の良さに

しみじみしちゃうのではないですかね~catfacecatface


っと

 忘れちゃいけない【春なめろう】sign03

Photo_4 
通常のなめろうにフキノトウを忍ばせた

ホロッとした苦さが良いアクセントとなった

当店人気の春の味cherryblossom



あーんど(&)

本日は

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【関鯵】さんに

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【活〆のマコガレイ】さん

【活〆のカンパチ】さん なんかがお勧めでございますよんheart04

2016年3月12日 (土)

地酒新入荷

three月も中程に差し掛かりましたが・・・






Photo

【十九:Snowflake おりがらみ 生原酒】

入荷致しましたhappy01

女性杜氏ならではのネーミングと

繊細なテイスト&可愛いラベルで昨年は入荷早々完売してしまった

このSnowflake(スノーフラック)。

今年もご用意させていただきましたhappy02happy02




今季は仕込みが遅れていたそうで、

酒屋さんに到着したのもtwo月末ギリギリ滑り込みセーフで、

吟に到着したのはthree月になってしまいましたが、

シュワッと軽やかな口当たりに

柔らかな甘味が美味しいこの子bottle

名残の季節を楽しむかのごとく、

是非ご賞味いただきたく思いますnotes

2016年3月 9日 (水)

3月9日(水)

シトシト雨の本日rain

昨日の温かさから一変でございます。

傘を持たずにご出勤の吟子ちゃん。

「水も滴るイイ女」状態。。。(笑)?(涙)?

で、吟に着。



脱線も程々に・・・

とのBOSSの気配を察しcoldsweats02(笑)、

本日のご案内などさせていただこうと思いますよ。



春ですね~cherryblossomcherryblossomcherryblossom

Photo 
【ヤリイカ】さん。

子を持ちはじめましたsmileフフフッheart04

プリプリッというか、

モソフワッというか、

卵の独特の食感、

美味しいですよね~happy02

旨煮でご用意でございます。



また、

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【メジ鮪のとろ】もおすすめっsign03

サシの具合がひじょ~に綺麗でございます。

2016年3月 8日 (火)

臨時休業のご案内。

3月22日(火)は

臨時休業とさせていただきます m(_ _)m

2016年3月 5日 (土)

地酒新入荷

ふむふむお酒も春仕様cherryblossom


まずone本目は【賀茂金秀:~桜吹雪~特別純米 うすにごり生】

Photo_2

ふぁ~っとグラス中で揺らぐオリは

満開の桜が風に誘われ舞い散るようheart04

乳酸の余韻を含むふんわりとした旨味に

酸味がきめ細やかに重なり合い、

軽快なステップを踏んでおりますhappy01

そしてtwo本目は【春霞:純米吟醸 緑ラベル 直汲み生】

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ラベルは渋いのですが、味わいはキュートで柔らか。

2016年3月 1日 (火)

+1日の翌日

本日threeone日。

今年はうるう年だったので、2月が1日多い年。

貴重なその1日。

皆様はいかがお過ごしになられたのでしょうか?happy01

日があけ3月といわれると

まだまだ寒さが縄張りを張り巡らしているにも関わらず

「はるぅ~cherryblossom」って感じです。


さぁ~今日も頑張って参りましょうhappy02happy02


で、今日のBOSSの目利きの品は

鯖様 鯵様 sign03

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んんん~heart04

艶々してて美味しそ~heart04

お腹がぐ~っと鳴ってしまったcoldsweats01



地酒新入荷

ちょっと面白いタイプ。

【萩錦:本醸造 しぼりたて 生原酒】

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酒米は美山錦。

本醸造=スッキリ飲み易い、

    もしくは淡白過ぎて物足りないsweat01

という方もいらっしゃることかと・・・

がしかーしsign03

この子bottleはそこらの子とは訳が違います。

BOSS&吟子共に第一声は

「濃密ですね〜。」

舌触りはとろんとしていて、

ほんとに本醸造?って感じ。

ですがフィニッシュはアル添の作用が上手く働き、

余韻がほんのり残る程度で後味はさほどべたつきません( ´ ▽ ` )ノ

ちょこっと温度が上がった頃にBOSSがtwo口目の味見をしたら

バナナbananaとおっしゃっておりました。

吟子はバタバタしていて飲みそびれてしまった・・・crying

バナナ思わせる蜜なる旨味をお楽しみいただきたい方は是非ぃぃぃー。

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