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2015年1月

2015年1月29日 (木)

染み入る寒さの1/29。

昨日に引き続き本日もお寒うございますぅぅぅsweat01sweat01 ぶるぶるっ。

夜には雪snowが降るかも・・・なんて言ってるしぃ~。



今日のBOSSは又してもクエと格闘中でございます。

Photo



 

ですが、クエ以外にも色々ありますよんnotes

まずは

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活のホウボウsign03



でもって

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活のウマヅラハギsign03



おまけに、

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真サバsign03

こちらは酢で〆炙った炙り〆サバ用sign03

 


さぁ~今日は何をお召し上がりになられますぅ~happy01happy01happy01

2015年1月20日 (火)

地酒新入荷

シャキーンとキレキレ!!



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【開春:純米超辛口 初しぼり】


このラベルの月moon3を見ると伊達正宗を連想してしまいます。

ですが、このお酒は島根県出身。



ほんのり軽いおりがらみタイプ。

揚げ物と合わせてみても


+2、0の高い酸味でスカッとキレてgoodグ~note

2015年1月19日 (月)

地酒新入荷

キュンheart01とジューシーnote



Photo
【仙禽:初槽 直汲み あらばしり】



¨あらばしり¨

ですが荒々しい旨味というよりは

ひじょ~にクリアーで綺麗な旨味がキラキラshineshineしてます。



酒米は一等級酒造好適米

酒度&酸度は非公開

細かい情報は公開されてませんが、

先入観に囚われず、まぁ~飲んでみて下さいましwink



美酒口中駆け巡る幸せが訪れることでしょう~notes

2015年1月17日 (土)

地酒新入荷

Photo_2
ジャケ買い的要素が多いかな(笑)


【神雷:純米 八反錦 うすにごり】



さらさら~とした酒質で、

オリも軽め。

爽やかでシャープでスルスル飲めちゃいます。





神雷さんの甘・酸のバランス感、吟子好きなんですよね~happy01

2015年1月16日 (金)

格闘の末・・・

大勝利ぃぃぃぃ~scissors




≪BOSS vs クエ バトル≫




Photo
onem弱のかなりの大物dash(当店にしたら:笑)

武器はBOSSの腕&包丁one本。



まずは硬い甲羅(鱗)から攻め

Photo_2
身ぐるみを剥がすpunch

中は真っ白。

さよりとは大違いだねぇ~君は。


そしてthree枚におろし

骨部分を解体してとどめを刺すpunchpunch

が!!!!

この骨が硬いのなんのってsweat01 (吟子がやっているわけじゃ~ないんだが・・・苦笑coldsweats01




BOSSエリア(板場)では

ドンドンッドンドンッいぶし銀な音が・・・

そろそろ終焉の合図だわ、と思うのであります。





BOSS渾身の捌きを経て

ご用意させていただきました 【クエ】

是非とも宜しくお願い申し上げますぅhappy02happy02

2015年1月 8日 (木)

写真だけでも♪

うまそぉーhappy02happy02happy02



Photo

艶々ってしてて

ほんのり白っぽいところは中とろ的なところですよねぇ~heart01




本日のおすすめの メジマグロ刺身】でございます。

2015年1月 7日 (水)

七草ですね。

というタイトルで書き始めた今回のブログですが、

当店で七草粥を出すわけでもなく

全く関係ないのですがねcoldsweats01



sign03

遅くなりましたが、

新年明けましておめでとうございます。

本年も何卒×onezerozero宜しくお願い申し上げます。







春です。

Photo 
・・・まだ寒いですがねsweat01



本日のおすすめのブリです。

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・・・お客様にお出しするお料理なので食べれませんがねsweat01



がんもです。

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・・・おダシを含めば含むほど美味しいので、なかなか賄いでも出てきませんがねsweat01





っと、

今年もブツブツ言いながらスタンバイtimeを過ごしている吟子で~す(笑)

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