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2014年3月

2014年3月28日 (金)

地酒新入荷

ポカポカcatfacecatfacecatface





トイレtoiletのお花もこんな感じに春っぽくheart01


Photo
こでまりとフリージア。






そして素晴らしき酒入荷shineshineshine


Photo_2
【新政:純米 ¨クリムゾンラベル¨(火入れ)】




最近人気の【新政さん】の今季初リリース酒sign03


酒屋さんのご案内コメントでは、

「生よりはインパクトに欠けますが、

 お食事に合わせやすい落ち着いた味わい。」

とのことですが、

全く問題無(モウマンタイ)ッスdash




軽やかで爽やかでひじょ~に綺麗happy02








火入れでも生と見間違うかのような香味と風味。


恐るべしです新政酒造様fuji

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2014年3月26日 (水)

地酒新入荷

¨低精米を感じさせない風味とコク¨





bottleにはそんなサブタイトルがピッタリだね、

七田君sign03




Photo
【七田:純米 七割五分磨き 無濾過生】




だいたい 「純米」 と表記しているお酒って、

55%や60%が多い中、

今時珍しい75%精米。



個人的なイメージとしたら

低精米=雑味があるのでは・・・

と懸念していたところなんですが、

ゴメンナサイsweat01でございましたsad



(磨き過ぎても味が落ちついちゃうし、

 磨かな過ぎても吟子みたいに思う人もいるし、で

 どこら辺の味を狙うか?という精米のジャッジって難しいところですよね・・・)




七割五分磨きなのにスルリと飲めちゃうこの旨さは、

愛山米のなせる技かしらsign02sign02 

なぁ~んて思っていたりもします。




ラブチャン(愛山)×七田の低精米コラボレーション。

是非是非そのワールドをご体験下さいませwink

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2014年3月19日 (水)

混む日とは重なるもので・・・

明日(3/19:水)なんですが・・・

19:00台は満席にて有り難き候。

18:40位までで宜しければ

お席のご案内は可能でゴザイマス。

また・・・

20:30位以降でしたら、

お席の空きが出来るかと思われます。

※確定ではございませんので、

 ご来店の際はお電話にてお問い合わせいただけますと幸いでございます。


clover clover clover clover clover clover clover


明後日(3/20:木)は・・・ 

19日に比べますとまだ若干の空きがございます。

ご予約はお早目が宜しいかとお願い申し上げます。


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明々後日(3/21:金)は・・・

祝日にてお休みとさせていただきます。

お彼岸なので、

吟子は祖父母にお線香をあげてこようかと思っております。


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その次の3/22(土)は・・・




空席有り有り、

しっかり空いておりま~すsign03sign03

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2014年3月18日 (火)

昨日は5本。

新しいお酒が入ったので昨日は試飲会をさせていただきました。

Photo




どの子bottleもそれぞれに個性を持ち、

甲乙つけがたしsweat01



個人的な嗜好と

お一人お一人の嗜好を踏まえ、

客観的にコメントをノートに記載。

・・・してるはず(笑)

酔ってるからちょっとアヤフヤsign02coldsweats01




けどそれも吟子と言うことでご愛敬happy01(笑)

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2014年3月13日 (木)

今日はね。

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透明感極まりない姿。

旬のものとはそういうもので、

その身は 春の木漏れ日溢れる日差しのように輝かしい。

季節が変わろうとしているのね~。

食材が教えてくれる ¨春¨ 。





【のれそれ】でございます。




旨味を味わうというよりは、

その爽やかな喉越しで季節を楽しむ一品という感じですね、

のれそれさんはhappy01





Photo_5
軽やかな酸が心地良く広がる、

こちらの【大那:純米吟醸 春摘み 新酒 おりがらみ】

春のお酒と合わせてみても良いかもheart04heart04 で~す。









さぁ~BOSSは、

明日は何を買ってくるのでしょうね~catface


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ここ最近・・・

BOSSはちょこっと珍しい物を買って買い出しから帰ってくる。



今日はサメ

Photo
切った断面図はこんな感じ。

Photo_2
映画「ジョーズ」の印象で凶暴=ワイルドな味。

かと思いきや、

ひじょ~~~~~に淡泊catface

サッと湯がいて酢味噌でご提供させていただきました。



その前は小女子

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関西では春の風物詩とされているものだそうです。

でも、吟子は関東生まれ関東育ち なので

こんな食べ方は初めてhappy02

よく母が小女子の佃煮を買ってきてくれてたので、

佃煮では食べたことあったのですがね。

吟では シラスおろし風 にご用意いたしました。

シラスより旨味がしっかりしていて、

共に添えた生姜の風味がシャキリとした爽やかさを演出していて

非常に美味しかったです。

(賄い時の試食にてのコメント也。)




さてさて・・・

明日はどのような食材に心を奪われ

買い出しから帰ってくることやら、BOSSは。

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2014年3月 8日 (土)

酒とイカ

おはよーございますhappy01paper



週にone度の(土)がやって参りました~upupup



¨吟さんの日本酒の日でございます¨




ここ最近の新入荷bottle

●開春:純米 超辛口 初しぼり 生酒(島根)

●磐城寿:季造りしぼりたて 中汲み 純米生(山形)

●大那:純米吟醸 春摘み 新酒 おりがらみ(栃木)

等々・・・

こちらの生酒も、火入れの定番酒も

日本酒全種sixzerozero円。





旨い酒には、ちょこっと粋なツマミも必須。




活の刺身も勿論ご用意。

&、

今日はイカ三昧shineshineshine



Photo 
活のアオリイカ⇒こちらはお刺身で。


Photo_2  
生ホタルイカ⇒こちらは「熱々の釜揚げ」 or 「貝焼き」。



Photo_3
子ヤリイカ⇒こちらもホコッと「熱々釜揚げ」 or ダシ感満載「旨煮」でご用意。







イカがかなsign02happy02



サブッ(笑)

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2014年3月 5日 (水)

3/5のお得なコト。

あぁぁぁぁ~今日は生憎の雨ざんす。

rain rain rain rain rain rain rain rain rain rain



歩道と車道の段差がある東京の道は、

傘をさしての片手運転は非常に危険danger



よって、

このくらいの雨だと ¨ずぶ濡れチャリbicycle出勤¨ となるのです。



風邪をひかないように気を付けなければsweat01sweat01




同じように ¨ずぶ濡れチャリbicycle出勤¨ をされたBOSSは

今日はこんな食材を仕入れてきました。





ババンsign03


Photo
生のホタルイカ君。



あぁ~もうそんな季節なのね~heart01

と 春を連想させる食材だね~catface


しか~も、

本日限定で、

この生ホタルイカ 超お得shineshineshine

熱々の釜揚げ or 貝焼き

限定3皿でのご用意ですが、

fivezerozero円。






ババンsign03 そのtwo


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大羽イワシ君。

その味わいに魅了される方多数・・・

麗しのイワシ君。

吟子は君が大好きだよ。




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