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2013年9月

2013年9月29日 (日)

今年はどうかな???

nine月も最後の日曜日。

30日の月曜日が終われば、もうonezero月。





onezero月と言えば 真牡蠣の解禁月でございます。

例年では大船渡産を入れていたのですが、

震災により入手が出来なくなり、他県も牡蠣を入れておりました。

さてさて今年はいかに。




ですが全然出回りそうな気配がないsweat02とのこと。(当BOSS談)




入りましたら即ブログをUPしますsign03


それまで暫しお待ち下さ~い bearingbearingbearing



Photo

ガンバレ牡蠣ちゃんdashdash

2013年9月27日 (金)

ご迷惑をお掛けしますが・・・

onezerofive日(土)。

この日は臨時休業とさせていただきます。

2013年9月26日 (木)

静岡県の銘酒ここに参上 ↑(^0^)↑

磯自慢。

今有ります。









と言うと上から目線で「どうだ~」的なので、

正確に記載させていただきますと、






磯自慢を入れれるようなお店になれてBOSS&吟子、

内心ウハウハheart04heart04heart04している今日。へへへっ。







前店からのお客様からしたら、

「ラインナップが全然変わったね~」だと思います。



購入ルートもなかったですし、

第一 買えても冷蔵スペースがなかったですし・・・weep






そんな当店の成長を今後も温かく見守っていただきたく思う次第でございます

m(_ _)m ペコリッ。






ではではお酒のご紹介を。

Photo_2

特別本醸造 特撰。

ひじょ~に軽くて、あっさりしなやかcatface

本醸造タイプですが、吟醸を思わせる香りがほわりと香ります。




Photo

吟醸 山田錦。

上の本醸造より 味有りテイスト。

軽さと旨味のバランスが絶妙です。






このtwo本、やはり共に磯自慢

軽やかさsign02 凛とした透明感sign02

印象は人それぞれですが、

何とも言えない綺麗な味わいは素晴らしものと思います。








『有名酒には訳がある』

而今しかり、

人気のお酒を飲んだ時つくづく実感しちゃいます。。。

2013年9月25日 (水)

吟子一家の秋の風景

たまには吟子のプライベートな話をしようとか思います。



ご興味のない方はここで退散された方が賢明ですcoldsweats01coldsweats01








ワタクシこと吟子は濁ったお酒が好みであります。

多分、それは遺伝かと思われます。

吟子の父(略して吟父)も大のにごり酒好きheart04



数年前にこの子bottle downdowndown

Photo

(豊の梅:おり酒)

に出会ってからは、

この子が販売される否やthree本購入。

one本は勿論お店用。

oneは吟子用。

そして最後のoneは実家の吟父用となるのです。






吟父はさも美味しいそうに飲んでくれるので、

秋のテッパン酒となりました。



Photo_2

見て下さい、この濁りっぷりheart01

にごり好きには溜まらぬにごり具合(sign02):笑





そしてほろ酔いになった吟父は

「やっぱり東京のお酒は美味しいな~」とニコニコしながら眠りにつきます。


吟子が持ってきたお酒という意味らしいのですが、

「高知県のお酒なんだけどなぁ・・・」

その思いは毎年伝えることが出来ず、

ニコニコ顔で眠る吟父~秋バージョン~をツマミに

更に盃を重ねる吟子です。





吟子&吟父(当BOSSも)一押しのこの濁り酒sign03

濁り好きでしたら是非onesign03sign03happy01

2013年9月24日 (火)

長らくの不在、本日終了

お待たせしましてごめんなさいデスsweat01

お待たしておりました枝豆『湯上り娘』、ようやく入荷しましたshineshineshine

台風だったり竜巻だったりと悪天候で成長がSTOPしておりましたが、

ゆっくりとではありますが、ようやく育ってくれましたhappy01happy01

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出たての初々しいポッコリとした食感からは

だいぶ実の入りが良くなった詰まった食感へと代わってきましたが、

それも時期ならではの変化の範囲内。



「「 ビールに枝豆 」」


ということで夏が旬と思われがちだが、本当の旬は秋maple




秋の娘 (枝豆)もなかなかですぞ~(笑)winkwinkwink

2013年9月21日 (土)

占い師:吟子。

先日のブログで、

「新政のひやおろし僅かですsign03

とのことでしたが、

残り少なかったこともあり、やはりその日に秒殺で完売となりましたsadsweat01

予想的中の吟子ですsmile







その代わりに新しいお酒が入荷の巻きsign03でございますhappy01happy01happy01



Photo

【富久長:¨秋桜¨ 吟醸】

秋桜と書いてコスモスというサブタイトルのこのお酒。

コスモス=秋の花 ということでこちらは ひやおろし でございます。

非常にさっぱりとした味わいのお酒です。

熟成感を感じさせない程のか~るい味わい。




Photo_2

【美和桜:純米吟醸 雄町 生原酒】

賀茂金秀・雨後の月が有名どころの広島県のお酒です。

この子bottleは↑の富久長と正反対のしっかりとした味わいです。

香りもフルーティーに漂い、飲み口が綺麗です。

とっ!!!!!!

その後から訪れる 雄町米 の濃厚な旨味。

「The 純米吟醸 生原酒」 的one本 catface 也。

2013年9月20日 (金)

せつきのあじ???

ninetwozero日(金)。

本日のおすすめ。

【活きの皮ハギと瀬付きの鯵】

Photo

活きの皮ハギは説明もいらないでしょうhappy01

的な、濃厚な肝が美味なお魚fish

肝の入りも◎scissors とのこと。

肝パンパンですheart04heart04



で、

問題は瀬付きの鯵でございます。

「背」ではなく「瀬」です。

ではでは「瀬」とは・・・sign02




岩礁のことを「瀬」といい、

その「瀬」に着き生息している鯵=瀬付きの鯵 となります。

回遊しないので、運動量が少なく 脂が多く味が良いとされております。





そんなムフフheart01な瀬付きの鯵fish

ご賞味あ~れ~でございますhappy02happy02happy02

2013年9月19日 (木)

秋色満載:本日の飲み比べセット(^^)

fullmoonmaplefullmoon中秋の名月fullmoonmaplefullmoon


なので、本日の飲み比べセットは『ひやおろし』でご用意してみましたhappy01


Photo_4

富久長: ¨秋桜(コスモス)¨ 吟醸

雨後の月:純米吟醸 ひやおろし

賀茂金秀:特別純米 ¨秋の便り¨  です。





人気の【新政:ひやおろし】は残り僅かとなっとりますdashdashdash

地酒新入荷

本日はtwo連発っっっsign03




まずは、

Photo

【澤姫:特別純米 無濾過 生原酒】

以前入れていたものは純米吟醸酒でしたが、

今回は特別純米酒を入れてみました。

やや吟醸風sign02と思わせる綺麗な造りですが、

飲みごたえ「有」のお米感満載のフルボディータイプ。

酒米・仕込み水・酵母 と、

全てにおいて地元に拘り醸すこの蔵のone本。

地元で醸すお酒=地酒 

との強いポリシーを発信する若き蔵人のお酒bottleでございまする。




続いてこちらsign03


Photo_2

【悦凱陣:純米 無濾過 生 オオセト】

オオセト:酒米 です。

人気の佳酒ゆえ名前は勿論存じ上げておりましたよ、ガイジンさん。

ですが扱いは初めて。

他店でも飲んだことがなかったので、吟子ファーストコンタクトshine

なので、この蔵のスタンダードちゅー種類を買わせてもらいました。



ゴクリッ。



ほうほう・・・こういう味わいベースの酒蔵さんなのね。

と、吟子 一人 納得。catface

吟子フィルターを通してご案内させていただきますと、

じっくぅぅぅぅぅ~りと現れる米の旨味満載のお酒。 って感じです。

そしていて濃厚な酸味とのタッグbomb

今流行りの 香り華やか × ジューシーな旨味 に相反する 飲みごたえのあるone本。

と或るネット情報では、

「ぬる燗が最高に燗上がりする」と書いてありました。

試しました。

丸みを帯びて良いと思いました。

ですがせっかくの生酒。

生をお燗付けるのは抵抗を感じてしまう吟子です。

ですがお客様のご要望であればお燗付けしますので、その際はお申し付け下さいませ~。

2013年9月17日 (火)

枝豆発育状況

ご好評いただいております【枝豆:湯上り娘】。

ここ最近、

台風や竜巻等の悪天候により入荷が出来ませんでしたが、

今週も育ちが「良くない」とのことで出荷してもらえませんでした。

来週には「大丈夫かもsign02」とのことですので、

入荷次第ご連絡させていただきます m(_ _)m

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