プロフィール

フォトアルバム
呑み助

宜しくお願い致します。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2013年7月 | メイン | 2013年9月 »

2013年8月

2013年8月29日 (木)

ひやおろし入荷しました~♪










が・・・

お酒のページの更新がまだ間に合っていません。

ごめんなさいsweat01sweat01sweat01sweat01sweat01




ひとまず今回はfour本程入れてみました。

・陸奥八仙:特別純米原酒 ひおやおろし

・尾瀬の雪どけ:純米大吟醸 ひやおろし

・手取川: 「秋」 純米辛口

・くろさわ: ¨Original  yeast¨  秋上がり

ですhappy01happy01happy01

2013年8月28日 (水)

地酒新入荷

昔ながらの味わいがここにsign03








Photo


【大典白菊:生酛純米 無濾過生原酒】

~スペック~
岡山県
酒米:雄町
酒度:+3、1
酸度:2、1



この数値を見ていただければ分かる通り、

今流行りの

甘味たっぷりを高い酸で切らす系とは相反する

しっっかりとした芯のある味わいbottle

twooneという酸の高さも

数字ほど嫌味が無く、

生酛ならではの風味を十二分にご堪能いただけるのでは・・・sign02と思われます。







華やかな香りや、

甘味の強いお酒が苦手な方に是非是非と・・・

おすすめしたくなるonecatface

2013年8月22日 (木)

と或るお客様への感謝の思いをここに。

吟子はそもそも雑なんですよねぇ・・・

と呟いてみた。





生まれてこのかた分かりきっていたことだけれど、

再確認させていただく機会がございました。




ぐるなびのページ内で、

前店の名前を一掃し ¨リニューshine¨ したつもりであれど

このeight月後半まで気づかず前店の名前を記載していた箇所がありました。





I 様。

教えていただき本当×100にありがとうございしたsign03









ブログを見て下さるお客様方々。

この他にも 「アレ・・・sign02」的なことがありましたら是非教えていただきたく思います。








数年前までの吟子の座右の銘は 「初心忘れず」。

ですが、

ここ最近は「再度確認」。(←座右の銘? 四文字熟語かも・・・coldsweats01





地道に精進させていただきます m(__)m

ですので、今後とも宜しくお願い致しまする。

2013年8月21日 (水)

地酒新入荷

Photo

【鳳凰美田:純米吟醸 ¨WINE CELL¨】

今回は火入れバージョンの入荷ですshineshineshineshineshine







以前入荷の生酒よりは、やはり落ち着いた感(有)

その分、フワ~ッとした香りが引き立っているきがします。



ミネラル感たっぷりのジャパニーズライスワインwinebottleとでも言いましょうかsmile






ですが・・・

ぶっちゃけ話をいうと、

吟子的には生の方が好み。












嗜好品なので、その位は言っても良いよねcoldsweats01sign02

2013年8月20日 (火)

ハ・ツ・モ・ノ

110823_140701

maple  mapleですねぇ~

って感じですねぇ~

ズイキ君の登場です。



当店のはズイキを使用しているので、

筋張ってなく柔らかいですよん。

サッと炒めた「きんぴら」でご用意しておりまするcatface






そしてそして今日は・・・

Photo_3

ポテッとっした顔つきが可愛いエボ鯛なんかも入れております。

今日は塩焼きでご用意させていただきます。

強い旨味をご堪能shine

というよりは、

あっさりとした味わいの中にある上品な旨味を楽しめるお魚ですね、この子fishhappy01

2013年8月19日 (月)

地酒新入荷

【鶴齢:特別純米 ¨爽醇¨】

酒米・酒度・酸度 全て非公開のこの子bottle

前回入れた『純米超辛口』に次ぐ、鶴齢さんの夏酒第two弾です。

『純米超辛口』のブルーボトルの次は、

クリアーなこんな感じのボトルです。



Photo



特筆すべきはonefour度というアルコール度数の低さ。

飲みやすいように・・・とのことで造られたそうです。

ということで、味わいはスッキリジューシー。

甘味もキレ具合も強すぎず、喉にひっかかりなく水みたいにスルスル~と・・・







「飲みやすいように・・・」との思い、しかと実感致しましたgood

2013年8月15日 (木)

にごり酒3種のイベント!!

毎日毎日毎日毎日あっ~い日が続いておりますが、

皆様方お変わりはございませんでしょうかsign02




吟子は何とか元気にやっておりますhappy02happy02happy02




気を抜くと意識が遠のきそうな程のsun猛暑sunですが、

「気は持ちようsign03

みんなで元気ぶって参りましょー(笑)notes






そんな中、お店で従事している吟子は考えます。

当店にいらして下さったお客様を体の底から元気を付けてもらわなければdashっと・・・





江戸時代の文献にこんな記述がございます。


~江戸京阪(現在の東京・京都・大阪)では夏になると甘酒売りが出てきて、

 one杯四文で売っている~





現代の私達の感覚では甘酒は冬の物のように思われますが、

昔は栄養成分が豊富な甘酒は辛い夏場を乗りきる為の

夏バテ対策として親しまれていたそうです。






ただ・・・当店は呑み屋です。

ただの甘酒をご用意しても面白くありません。


ですので目の粗い布で醪を濾した白く濁ったお酒

¨にごり酒¨をご用意させていただこうと思いますbottle
bottlebottle

 
Photo


ラインナップは下記必見eyesign03

 
田酒:外ヶ浜 吟醸生 にごり ~FLOWER SNOW~
 獺祭:発泡にごり酒 スパークリング50 
 秀鳳:純米にごり酒 ~芳醇にごり~


60cc×3銘柄(計1合) ジャスト1000円sign03

の「飲み比べセット」でご用意をさせていただきま~す。


期間はeightonenine(月)~twothree(金)のみでございます。







残暑お見舞い申し上げます的な感謝を込めて・・・

皆様に楽しんで頂けますと嬉しゅー思いますcatface




※8/15(木)~18(日)は夏季休業にて、お店はお休み。

 吟子は遅ればせながらお盆のお墓参りに帰省して参ります catface house catface

2013年8月10日 (土)

sign02 sign02 sign02 sign02 sign02  ですよね、このタイトルcoldsweats01

でも「試」なんです。








限定酒のお知らせです。




Photo

【獺祭:試】




言わずと知れた人気の佳酒 獺祭の珍しいタイプの限定品。




このお酒は、

獺祭のラインナップにある「二割三分」を作る際の 米粒を一定の基準に揃える工程内で、

それらに省かれたお米で作られたものでございます。

この「二割三分」を作るにあたり 

~どれだけのお米を無駄にしているかを知ってもらいたい~

という趣向で醸されたお酒でございます。



「二割三分」=大吟醸規格。


ですが、規格外のお米達で造られたので大吟醸とはいえません。

というこの「試」

eightonethree日(火) 当店にてお目見え致しますsign03sign03



four合瓶をtwo本のみの極少量入荷ですので、

この子bottleに関しましては半合(90ml)でのみのご提供とさせていただきます。





限定oneeight杯の限定酒。

ししてみてはいかがでしょうか?

夏季休業のご案内

皆様方のお盆休みはどんな感じでしょうか?

今年は、

週の前半で取るか、後半で取るかで分かれるような日の配列ですよね。




当店は、後半でお盆休みをいただこうと思っております。



eightonefive(木)~oneeight(日)です。



この日はお休みとさせていただきます。




多分遠出の旅行などもせず、

近場でボ~ッとしていると思いますので、

ここ近辺で 店長or吟子を見かけた際は 声かけて下さ~いnotes

こちらが気づけない位 ボ~ッとしてると思うんで(笑)coldsweats01

2013年8月 8日 (木)

今日はコレなぞいかがでしょうか?

eighteight日(木)。

久々に良いのが出ましたので入れてみました。



Photo_4

【活のアオヤギ】で~す。



ご注文を受けてから殻から剥きますので、新鮮そのものshinehappy01でございます。



100613_023501_2

塩焼きは舌がベロ~ンと(笑)happy02happy02





美味しいんですけど可哀そうな名前のアオヤギさん(本名:バカ貝)。

純酒肴 吟 のサービス一覧

純酒肴 吟