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2013年7月

2013年7月31日 (水)

地酒新入荷

Photo_2

初めて入れてみました。

【初緑: ¨夏純吟¨ 純米吟醸 1度火入れ】

岐阜県のお酒です。

~スペック~
酒米:兵庫県産山田錦
酒度:+5
酸度:1、8



んんんんん~catface  王道の軽快夏酒sunsun

軽くて飲みやすいです。

しかもただ軽いだけではなく、

この軽さに合った旨味(※)が口中を満たし、

上手い酸の効かせ具合でキュンheart02としたアクセントをみせます。

吟醸具合も吟子の好みです。







「軽さに合った旨味」 ここ重要ですdanger

  喉越し軽い+味わいが強い=weep

  輪郭ハッキリ+味わいスカスカ=weep

  等・・・

  夏酒の絶妙バランスって難しいんだと思います。

  今年色々試飲させていただきつくづく思いました。。。。
  

2013年7月30日 (火)

地酒新入荷

またまた好みの子bottleと出会ってしまった。。。





まず第一印象(=ラベル)でheart01をズキューン。




Photo


【阿部勘:純米吟醸~KAERU(カエル)~

two度火入れのお酒です。



しっかりと軸のあるお酒が主流ではある蔵ですが、スポット的商品が少ないとのことで

このKAERUシリーズは誕生したそうです。

しかも24BYのコンセプトは「阿部勘らしくないお酒をつくるsign03」とのこと。




まず印象的なのが優しくも華やかな香り。

阿部勘ひよりも家買いする程好みの子bottleでしたが、香りはここまでなかったなぁ~。

阿部勘さんでこういったタイプは初めてかもsign02happy01

と、性格の良さ(=味わい)でも heart01をズキューンズキューン。





数日後に吟子の冷蔵庫にある率 










onezerozero%かなsmile

2013年7月24日 (水)

人気者の再来

人気の而今

前回まで入れていたのは ¨純米吟醸 千本錦 火入れ¨ でした。

ですが、先週の(木)に終売してしまいました。




という時に限って(sign02)、

『而今がお好きheart04heart04』というお客様がいらっしゃることが多い。。。

その法則通り、

(金)のK様。

(土)のS様のお連れ様。

(月)のK様。


お好きな而今をご用意出来なくてゴメンナサイです weepweepweep

この場にて謝罪をさせていただきます。




ですが、朗報でっすsign03

再入荷のお知らせでございまっすsign03




今回は大吟醸shine


Photo



なので、ぶっちゃけ安くはありません。

onetwofivezerozero円です。





当店でも初めて入れますdash

(やっぱり高いと出ないんです。

なので去年は購入を断念したアイテムなのです。)



熱狂的な而今ファンの皆様の為、

ご用意させていただきました ribbon




無理にとは言いません。

だってやっぱり高いですもん。 

日本酒onetwofivezerozero円ってsweat01



なので気になるようでしたら是非に・・・ですね。










ですが 

「やはり而今」とでも言いましょうか、

 「さすが而今」という発言が的確でしょうか・・・

綺麗な旨味ここに有sign03ですね

2013年7月22日 (月)

本日の目玉!!

【 ふぐ白子塩焼き  onezerozerozero円 】

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限定 four






他・・・

本日はアワビなぞもご用意してますhappy01

やや小さめのなので 御一人様でもぱくりっと十分楽しめますnote




ふぐにアワビに岩カキに・・・

夏の贅 勢揃いの本日の吟さんでございますshineshineshine

2013年7月18日 (木)

★★ 暑中お見舞い申し上げます企画 ★★

sun heart01 sun heart01 sun heart01 sun heart01 sun heart01 sun

獺祭。

1杯 500円!!



7/18(木)19(金)限定。

先着5名様。

合言葉は「ぐるなび見た」です。

※言っていただけないと通常価格でのご提供となりますので、

必ず言って下さいネ。

sun heart01 sun heart01 sun heart01 sun heart01 sun heart01 sun

地酒新入荷

オリがサワサワ躍りつつ、軽めテイストの

ちょっと珍しい夏酒はいかがsign02



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【松の寿:吟醸 夏のうすにごり 生】

プロフィールご紹介wink
出身:栃木県
この子の大元(酒米):山田錦
性格の甘辛度(酒度):+4、5
キリリッと引き締まり具合(酸度):1、15


sun仕様に醸されただけあって口当たり柔らか&軽やかです。

にごり=オリの旨さ(甘さ)もありつつも、

スルスル~ッとイケますscissors

オリの細やかさも滑らかで良いっすnotenotenote




にごり酒好きな方、必飲 smile イシシッheart04

2013年7月17日 (水)

本日などは・・・

日差しカンカン照りではないものの、

何とも蒸し暑うございますぅぅぅ。




ご来店いただき、

お席に着き、

最初のone杯でを味わう その束の間のひと時にでも・・・

是非こちらでお涼み下さいませぇぇぇ~。


Photo





全お席に扇子をご用意してお待ちしておりますhappy01happy01happy01

2013年7月16日 (火)

臨時休業のお知らせ

seventwoseven日(土)。

この日は臨時休業の為、お休みとさせていただきます。

2013年7月11日 (木)

地酒新入荷

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【酒屋 八兵衛:純米吟醸 無濾過生原酒】

三重県の地酒です。

岡山県産雄町使用。

酒度 +4

酸度 1、3



フルーティーな風味の余韻が長く、

その後 雄町米のしっかりとした輪郭ある旨味を実感。



軽めの夏酒で喉を慣らした後に、

こんな旨口タイプの酒で

今宵の一献を充実させてみても良いのではsign02heart04

でございますhappy01happy01

2013年7月 8日 (月)

娘 到着。

お待たせしましたsign01sign01sign01sign01sign01sign01sign01sign01


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枝豆 『湯上り娘』 到着致しましたhappy02note










今年も大地の栄養をたっぷりといただき

プクプク育って良い娘(笑)になってくれましたhappy01heart04








たかが枝豆。

されど枝豆。

何故この枝豆をここまで強めにアピールするかとご説明をさせていただきますと・・・




one wink :この『湯上り娘』という枝豆は茶豆系の枝豆=味わいはふんわり香ばしく美味しい。

two smile :信頼ある提携農家さんの折り紙付き!!=育ちが良くない時は購入すら出来ない。

three lovely :「吟」¨を始める前の店からの人気の夏の風物詩=毎年心待ちにして下さるお客様が多い逸品shineshineshine








以前からのお客様も、

「吟」から御縁いただきましたお客様も、

まだお会い出来ていないお客様も、

宜しければ是非heart02

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