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2013年6月

2013年6月27日 (木)

【鮎祭り】詳細。

ゲリラ的(sign02

sixtwoseven(木)イベントやりますsign03sign03sign03






その名もズバリ 【鮎祭り】

※何でも「祭り」とつけるもんじゃ~ないだろう。とお思いのお客様。

   ゴメンナサイsweat01

 吟子はネーミングセンスに乏しいのでご勘弁あれ~デスcoldsweats01(笑)




詳細は

Photo

こちらの鮎さん

本日(6/27:木)に限り onethreezerozero円でございまするよshineshineshine

限定onezerosign03

早いもん勝ちsign03sign03





沢山楽しんでいただきたいのですが、

御一人でonezero尾食べてしまうと他のお客様にご提供出来ないので

御一人様one尾でお願い致しますm(_ _)m

2013年6月26日 (水)

カツオ祭り???

今日は生憎の雨模様・・・rainrainrain



bicycle通勤の吟子は勿論ずぶ濡れweep


まぁ~いつものことなので仕方がない。



さ~てと、お仕事にとりかかりましょうかねhappy01happy01







本日はこんなお天気の中でもご来店いただきましたお客様への感謝をこめて

当店人気の逸品【カツオ塩たたき】を目玉料理でご用意デス!!

Photo

限定6皿 700円也。





キュッと柑橘を絞って召し上がってくださいね (^^)v

2013年6月25日 (火)

こちらもいかが?

ぐるなびのTOPページでは、

活〆のイサキや赤いか、岩カキをおすすめで写真をUPしましたが、

Photo

この透明感ある身質の『カンパチ汐子』もおすすめデスhappy01

勿論活〆なので食感もscissors






汐子。

しょっこと読みます。

子供という意味です。

ただカンパチ以外ではあまり使われない言葉だそうです。

(シマアジ汐子とは言わないんですって。)

脂コッテリ大人のカンパチさんもまぁ~時に食べたくなりますが、

成人式を迎えて十数年・・・

吟子の味覚も大人になりまして、

脂の旨味は程々が美味という感覚を覚えました(笑)

鮪でいうなら以前は大トロ大好きでしたが、

最近は赤身を旨いと思えるようになり、時折中トロで贅を楽しむって感じcatfacesign02

っと話はずれましたが、

この汐子さんは子供なので脂のり程々であっさりテイストの味わいが美味ですよ。





※賄いでのひと時を撮影camera

2013年6月19日 (水)

地酒新入荷

軽やかテイストの夏酒が増える中、

芯のしっかりした飲みごたえとっぷりタイプもきちんとご用意しておりますhappy01happy01


Photo_2


【巌:甕口直汲み 純米吟醸 生 黒ラベル】

群馬県のお酒です。

而今や醸し人九平次のようにプワ~と広がる華やかな香りは少ないものの、

ググッと押し寄せるしっかりした旨味満載。

酒米以外のスペックは非公開なので詳細は不明ですが、

この旨味をべたつかせない酸のアシストが尚良しheart04heart04

地酒新入荷

梅雨時期ですが夏酒続々入荷の候。

冷蔵庫が涼やかなブルーボトルの地酒に占領されつつありまするcoldsweats01sign03




今日ご紹介の新入荷酒も

Photo

こんな涼やかなお姿でございまするcatface



【無風(むかで):純米吟醸 ¨涼や香¨ 生原酒】

軽やかな中にも熟成からくるコクがあり、

ややドライな印象のお酒です。

香りは控え目ですかね~。





ラベルはキモ可愛い系(sign02

2013年6月15日 (土)

臨時休業のお知らせ。

誠に勝手ながら、

sixtwonine(土)は臨時休業とさせていただきます m(_ _)m

2013年6月14日 (金)

★☆★ プチ豪華な3銘柄 ★☆★

またまたやってしまおうと思います。

プチ豪華shineかつ ちょっとお得な『飲み比べセット』lovelylovely












sixonefour(金)。

本日の飲み比べセット内容はdowndowndown

Photo

ババァ~ンsign03 と、こんな感じで揃えてみました。



TVに出て以来人気益々急上昇の【獺祭】

(吟さんでは¨純米大吟醸50¨をご用意しております。)

ミシュランthreeつ星レストランでも取り扱いをされている香り高き佳酒【醸し人九平次】

(こちらは¨純米吟醸 雄町¨の御用意です。)

sign01sign01sign01洞爺湖サミットで話題となった言わずと知れた静岡の銘酒【磯自慢】

(今回ご用意の品は¨純米吟醸「多田信夫」生詰¨です。)






こちらthree銘柄×60cc で 1セット ジャストonezerozerozero円也。



で、どうだ(笑)happy02happy02happy02

2013年6月13日 (木)

ハモノホネザケ

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鱧。






身は

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山葵醤油で食べる 『熱々の落とし』

または、『白焼き』 もしくは 『天ぷら』に・・・








でね。

骨はカラッカラッに干しまして

Photo_2

(この写真ちょっと怖い・・・:coldsweats02

香ばしく炙り、

熱々の熱燗を注ぎ

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こんな感じに致します。

new 『鱧の骨酒』 でございまするhappy01



おダシ感onezerozerozero%。

上品なお椀物を思わせる風味はやはり鱧君の成せる技sign02

お塩をひと舐め⇒おダシ感 益々UPup









池波正太郎の短編小説 「梅雨の湯豆腐」 的に、

梅雨寒の日のお燗酒で粋に一献お楽しみあ~れ~smile



・・・最近梅雨でもジメジメして蒸し暑い日が多いのですがねsad

2013年6月12日 (水)

おちょぼ口

吟子じゃないよ。

この子だよ。










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本日入荷のマコガレイさんhappy01

しかも肉厚!!

2013年6月 7日 (金)

意地悪な店長

こんな辱(はずかし)めを受けるなんて思ってもみなかった bearing dash

言って下さいよ、店長。

手にゴミが付いていることをsign03



Photo



本日入荷した【岩カキ】の写真撮影会をしている時の話。

バットにfourヶ程並べて店長が写真を撮っていたのですが、

持った方がその大きさが分かりやすいのでは・・・

とのことで、吟子手タレ(手のタレント)デビューshineshineshine




両手で持ってみたり、

片手の上に乗せてみたり色々な角度からパシャリcamera



で 最後に上の写真を撮る流れになったのですが、

手のひらにカキの殻が・・・

うぅぅぅぅぅ~cryingです。









そんなこんなとまぁ~朝から色々ありましたが(笑)、

今日の吟さんのおすすめはこの【島根県産の岩カキ】でございまするcatface

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